Page 49 - Buku Panduan Final
P. 49
Outlet Kerupuk Basah
0821-5114-5515 0857-5062-6232 0812-5462-5185
Mama Kaka Mari Rasa Asyifa
Kerupuk basah, kuliner khas dari Kapuas Hulu, Kalimantan Barat, adalah sajian yang unik
dan menggoda selera. Meski namanya "kerupuk", camilan ini justru bertekstur kenyal
seperti pempek, karena terbuat dari adonan ikan air tawar—biasanya ikan belida atau
toman—yang dicampur tepung sagu dan dibentuk memanjang. Setelah direbus hingga
matang, kerupuk basah disajikan dengan sambal kacang pedas manis yang khas,
menjadikannya perpaduan rasa gurih, kenyal, dan pedas yang menggigit. Rasanya
makin nikmat disantap hangat-hangat, cocok sebagai teman ngobrol atau camilan
saat bersantai. Kerupuk basah bukan sekadar makanan, tapi juga bagian dari identitas
budaya masyarakat pedalaman Kalimantan.
Area Kedamin, lokasi bisa dilihat
di googlemaps 0858-2216-5189 0816-4901-3679
Sedap Rasa Annisa Bunut Azzam Ratih
47
47
